미역은 바다식품으로 생일 하면 빠질 수 없을 정도일만큼 중요한 음식입니다.

매년 생일때라도 먹으라고 할 정도면 말이죠

미역은 갈조류에 속하고 찬물에 잘 자라기 때문에 우리나라의 동해안에서 많이 생산됩니다.

미역은 다당류, 식이성 섬유로 장의 운동을 자극하여 다른 영양소의 소화 흡수를 돕습니다.

또한 비만방지, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈압 강하등의 작용을 하며

말린 미역은 단백질 함량은 10%정도로 비교적 높은 편이며 다른 식물성 단백질과

달리 필수 아미노산을 골고루 함유하여 있으므로 영양가가 높고 무기질이

어떤 식품도 따라갈 수 없을 만큼 다량 함유되어 있습니다.

해주류는 바닷물에 있는 무기질을 흡수하는 성질을 가지고 있어

칼슘(Ca)함량이 바닷물의 4,000배이며 요오드(I)도 바닷 속 요오드의 수천-수만배에

이르는 양을 농축해서 가지고 있습니다.

철(Fe)의 함량도 비교적 높은 편입니다.

▶좋은 미역 고르는 법◀

· 미역의 상태는 줄기보다 잎이 큰 것이 좋으며, 색깔이 검은색에 가까운 것

· 색이 노란 것은 카로틴 또는 엽록소가 파괴된 오래된 것이므로 피한다.

· 소금기를 띄면서도 윤기가 있는 것

① 임산부 건강에 좋아요

미역에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘과 철분 요오드 성분은 조혈 작용을 하여

혈액의 생성을 도와주고, 혈액의 원활한 흐름을 도와주고 임산부 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 자궁 수축을 도와주고 젖분비를 촉진하는 작용을 하기 때문에 산후조리에 뛰어납니다.

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② 빈혈 예방에 도움 되요

100g을 섭취하게 되면 하루 철분 권장량을 모두 섭취할 수 있다고 합니다.

미역에는 철분뿐만 아니라 빈혈에도 좋은 효능이 있는 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어요.

③ 미역은 피를 맑게 하는 주인공

미역에 함유된 식이섬유 성분은 혈관 속 혈액 흐름을 개선해 주고, 고혈압이나 동맥경화 등과

같은 혈관 질환을 예방해 주고 콜레스테롤 수치를 낯추는 작용을 하기 때문에 혈액 순환에 탁월한 효과가 있습니다.

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④ 미역은 암을 예방한다

미역의 후코이단 성분은 암세포가 발생하는 것을 막아주고 강력한 항산화 성분이라고

알려져 있는 베타카로틴 성분은 미역에 함유되어 있어서 활성산소를

제거하고 암을 예방하는 데 효과적이라고 합니다. 또한 장의 운동을 원활하게 해주기 때문에

직장암을 예방해주기도 합니다.

⑤ 미역은 뼈를 강하게 한다.

미역 속의 요오드 성분이 갑상선 호르몬의 주된 성분으로 태아 및 신생아의 중추신경계, 뼈 발달에

좋은 역할을 합니다.

또한 미역에 함유된 칼슘은 우유의 10배가 넘기 때문에 골밀도를 높여주어

뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있으며

이는 성장기 아이들의 발육과 뼈성장에 도움이 되기도 하고 골다공증 예방에도 탁월합니다.

미역에는 칼슘이 100g당 약 960mg가 들어 있습니다.

우리가 필요로 하는 1일 칼슘의 양은 약 600mg입니다.

나중에 구부정한 노인이 되기 싫다면 더욱 많이 미